Vino spumante dagli spiccati profumi di glicine e acacia

Descrizione
Uve vinificate in bianco, raccolte a mano e lavorate con una pressatura soffice. Il vino si ottiene con la fermentazione primaria in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Lo spumante viene prodotto seguendo il metodo Charmat, della durata di circa 60 gg. Viene poi filtrato ed imbottigliato a freddo.

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Come degustare
Si consiglia di servire a una temperatura di 6-8 °C gradi

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Abbinamenti consigliati
Spumante da aperitivo per antonomasia, molto versatile. Si abbina molto bene con i risotti, le minestre e le carni bianche. Si esalta con il pesce, soprattutto con i molluschi, i frutti di mare, i crostacei e le verdure (radicchio e funghi).

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Dettagli

Zona di produzione	Costigliola Teolo
Uve	Glera in purezza 100% raccolte totalmente a mano
Gradazione alcolica	11%
TIPOLOGIA DEL TERRENO	Origine alluvionale, medio impasto
VENDEMMIA	prima prima decade di settembre
Sistema di allevamento	Cappuccina doppio capovolto
CARATTERISTICHE VISIVE	Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO	dagli spiccati profumi di glicine e acacia
SAPORE	gradevole armonico e delicato